2011年9月アーカイブ
もうすぐ秋ですね。
今日は台風の影響でお昼なのに外は雨で、薄暗いです。
こんな日は、ゆっくりと読書したり、友達と時間を忘れてランチしたりするのがいいですね。
と、言うわけで、本日はランチに登場の秋の新パスタメニューをご紹介致します。
こちらは
「秋刀魚と胡桃と生姜のペペロンチーノパスタ」
香ばしく焼いた秋刀魚をほぐしながら食べます。
ふくふくした秋刀魚と、歯ざわりいい胡桃、
ちょっとピリ辛の味わいが、食欲をそそります。
極めつけは生姜ですね。
魚の臭みを感じさせません。
「タスマニアサーモンと金沢産たもぎ茸の
クリームパスタ」
私の中ではイチオシのパスタ!!
鮭と茸の定番か・・・と、思いきや、とろ~りとした
茸のぬめりと、美食家をうならせるという、
脂臭くないタスマニアサーモンが、
クリームに旨みを閉じ込めています。
これはもうヤミツキになりました。
「プッタネスカ」
プッタネスカってご存知の方も多いと思います。
プッタネスカとは、「娼婦風」という意味で、
忙しい娼婦でもパッと作れたとか、
とある娼婦が作ってヒットしたとか諸説あります。
スタジオーネのプッタネスカは、
アンチョビ・オリーブ・ケッパーがトマトソースに
凄く溶け込んだ、ちょい刺激的なパスタになっています。
本日はパスタ3品のみご紹介致しましたが、
秋の新作メニューは沢山ございます。
また、ご紹介させていただきますね。
