2010年4月アーカイブ

5/20より発売開始のエッグカップスイーツです！

この商品を開発するにあたり、色々な皆様の意見をお聞きしました。

もちろん、プロジェクトマムさんの意見も参考にしております。

※プロジェクトマムの活動はブログ他ページで見てくださいね(#^.^#)

いろんな方にケーキ店選びのポイントは？とたずねると、

「ケーキって、やっぱりかわいさが大事!!」「やっぱりボリューム!!」

「見た目!!」「値段！」などの声・・・・

以前プロジェクトマムのママ達から頂いた声には、

「ケーキだけど、ヘルシーに・・・」という会話が多かったのに、

べジスイーツブームが皆の中から去ったのかな・・・・

見た目!!　と　量!!　というシビアな意見は、世の中に比例するようです(苦笑）

ケーキって、食べなきゃ死ぬものではないけど、記念日に、お礼にご褒美に、

いただく時は日常としてではない事が多いと思います。

だからこそ、夢のある、スペシャルなケーキを皆さんに食べて頂きたい！

そんな事から、パティシエと二人で最終的に決定したのが、「卵のケーキ」です

産む→はぐぐむ→生まれる

エッグカップからまるでパティシエが丹精込めて作ったケーキが成長しているよう。

まだまだ色んなアイテムをデビュー致しますので皆様お楽しみに!!

4月16日よりグランシェフが加わりました!!

Grandcheff　　吉田　昌俊

H12　東京恵比寿QEDクラブにて料理長を務める

H15　ホテルニチマ倶楽部にて料理長を勤める

趣味特技　剣道

出版物　にんにく丸ごとクッキング

「お客様がにっこり笑ってくれる

　　　　　　　そんなお店でなくっちゃ」と、

いつも明るく元気なグランシェフです。

最近は朝早くに起きてウォーキングをしているらしく、本当に朝から誰よりも大きな声で挨拶運動しています。

とにかく気さくで、まじめで、明るいグランシェフですから、皆様よろしければ、いつでも声をかけて下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

４月１６日よりグランシェフェを迎え、着々とレストランスタジオーネ、ドルチェスタジオーネの今後の段取りを行っています。

(グランシェフのお話はまた後日ゆっくりとさせていただきます(#^.^#)）

レストランの方はメニューも凡そ決定致しました。

今までの人気のメニューと、グランシェフお得意のビスクを使ったメニューをバランスよく組み込みました。

今回の大きな改装工事は、店舗併設として独立したドルチェスタジオーネのショップです。

レストランでケーキが買えるの？と言ったお声をよくいただくので、

レストラン内のスイーツコーナーではなく、ショップとして、皆様の目線に映るようにすれば、

もっと気軽にお越し戴けるのでは・・・とずっと思っていましたので。

でも、レストラン内のラグジュなあのムードでゆっくりと

デザートフルコースなんていうのもいただけます。

このコースは４つの感動をテーマとしています。

その感動は食べてみてのお愉しみですよ(#^.^#)

もちろん、ショーケース内のケーキもレストラン内でお召し上がり頂けます。

新生レストランスタジオーネでは、楽しとこだわりを重視しています。

「今日は何があるかな？」と、思わせるような演出を日々行っていきたいと思います。

因みにＯＰＥＮ時はおっきいチーズを使って、

パスタやリゾットをからめるお料理を、提供時に皆様に披露したいなと考えています。

その時はグランシェフが皆様にご挨拶に伺いますので、

なんなりと、ご意見をお聞かせ下さいませ。